Ζυμαρικά από Λαχανικά, Κοτόπουλο και Dirollo Mozzarella
ΥΛΙΚΑ
1 φιλέτο κοτόπουλο
200 gr. Dirollo Mozzarella
2 κολοκύθια
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
2 καρότα
1 μικρό μπουκετάκι μπρόκολο
1 ξερό κρεμμύδι
1 μικρό πράσο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού ρίζα τζίντζερ
½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
Ελαιόλαδο
Λάιμ
Φρέσκο κόλιανδρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Κόβουμε τα λαχανικά με πίλερ ή με πολύ κοφτερό μαχαίρι σαν πολύ λεπτά σαν ζυμαρικά, ψιλοκόβουμε το σκόρδο ενώ το πράσο και το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια.
2. Αλείφουμε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με την μισή ποσότητα από την πάπρικα και το ψήνουμε σε δυνατή φωτιά στο τηγάνι.
3. Σε ένα γουόκ ή αντικολλητικό τηγάνι σωτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο το σκόρδο ελαφρά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα υπόλοιπα λαχανικά.
4. Ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά, προσθέτουμε το τριμμένο τζίντζερ, το μέλι, την σάλτσα σόγιας και το κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες.
5. Σερβίρουμε και σε κάθε πιάτο προσθέτουμε μια φέτα λάιμ και φρέσκο κόλιανδρο και την Dirollo Mozzarella κομμένη σε λεπτές λωρίδες.
- Μπορούμε εμπλουτίσουμε την γεύση με σησαμέλαιο όταν ψήνουμε το κοτόπουλο.
- Αν θέλουμε αντί για κοτόπουλο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γαρίδες ή φιλέτο μοσχαριού.
- Οι φυτικές ίνες των λαχανικών συνδυασμένες με τις πρωτεΐνες του τυριού και του κοτόπουλου φαίνεται να συμβάλλουν στη μειωμένη απορρόφηση του λίπους από τα λιποκύτταρα, όσο και στο αίσθημα της πείνας. Ο μηχανισμός αυτός καθιστά πιο αποτελεσματική τη ρύθμιση του σωματικού βάρους!
Από 312 θερμίδες
Τώρα μόνο 250
Γεμιστό Κοτόπουλο με Dirollo Emmental Light
2 μερίδες
30 λέπτά
Από 483 θερμίδες
Τώρα μόνο 351
Πέστροφα Ψητή με Dirollo Cottage
-
2 μερίδες
-
30 λέπτά
Από 146 θερμίδες
Τώρα μόνο 98
Μπατόν Σαλέ με Dirollo Cheese Mix
-
10 μερίδες
-
30 λέπτά
Μυρωδικά όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο μάραθος κ.α. είναι καλύτερα να τα ψιλοκόβουμε στο χέρι και να τα προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος. Για σχετική συνταγή.