Γεμιστό Κοτόπουλο με Dirollo Emmental Light
ΥΛΙΚΑ
2 στήθη κοτόπουλο
200 γρ. Dirollo Emmental Light
100 γρ. σολομό καπνιστό
100 γρ. σπανάκι
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Φρεσκοκομμένο πιπέρι
Αλάτι
Για τη συνοδευτική σάλτσα:
100 γρ. Adoro τυρί κρέμα
1 κουταλάκι του γλυκού άνηθο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
½ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
½ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ανοίγουμε το στήθος και το προετοιμάζουμε για να το γεμίσουμε.
2. Αλατοπιπερώνουμε το φιλέτο, απλώνουμε τον σολομό, το Dirollo Emmental Light κομμένο σε μπαστουνάκια και το σπανάκι.
3. Κλείνουμε σφιχτά το φιλέτο σε ρολό και το δένουμε με σπάγγο.
4. Σε ένα τηγανάκι ζεσταίνουμε το βούτυρο και σωτάρουμε το ρολό μέχρι να πάρει χρώμα.
5. Τελειώνουμε το ψήσιμο στο φούρνο για 20 περίπου λεπτά.
6. Ανακατεύουμε τα υλικά για την συνοδευτική σάλτσα, κόβουμε το ρολό σε φέτες περιχύνουμε με την σάλτσα και σερβίρουμε με σαλάτα.
- Μπορούμε να εμπλουτίσουμε την συνοδευτική σάλτσα με λίγο μέλι και λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
- Η απορρόφηση του ασβεστίου από το τυρί εντείνεται από την παρουσία βιταμίνης D, βιταμίνη η οποία συναντάται στον σολομό και αποτελεί συν τοις άλλοις και σημαντικό αντιοξειδωτικό παράγοντα.
Από 483 θερμίδες
Τώρα μόνο 351
Πέστροφα Ψητή με Dirollo Cottage
2 μερίδες
30 λέπτά
Από 447 θερμίδες
Τώρα μόνο 383
Ζυμαρικά με Αβοκάντο και Dirollo Cottage
-
4 μερίδες
-
30 λέπτά
Από 495 θερμίδες
Τώρα μόνο 430
Ταλιατέλες με Σολομό και τυρί κρέμα
-
4 μερίδες
-
25 λέπτά
Μυρωδικά όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο μάραθος κ.α. είναι καλύτερα να τα ψιλοκόβουμε στο χέρι και να τα προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος. Για σχετική συνταγή.