Τάρτα με Φρούτα και Σοκολάτα
ΥΛΙΚΑ
Για τη βάση της τάρτας:
160 gr. Adoro τυρί κρέμα
115 gr. ζάχαρη
230 gr. αλεύρι μαλακό
1 αυγό
Για τη γέμιση:
350 gr. ξερά φρούτα, βερίκοκο, δαμάσκηνο, χουρμάδες, σύκο, σταφίδες
30 ml. κονιάκ
2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
Για την επικάλυψη της τάρτας:
110 gr. ζάχαρη
60 gr. βούτυρο
35 gr. αλεύρι
2 αυγά
80 gr. σοκολάτα ψιλοκομμένη
50 gr. καρύδια κοπανισμένα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ετοιμάζουμε την ζύμη: ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια, τυλίγουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο 30 λεπτά.
2. Ετοιμάζουμε την γέμιση: ψιλοκόβουμε τα φρούτα, τα ρίχνουμε σε ένα μπώλ προσθέτουμε τα ξύσματα και τα ραντίζουμε με το κονιάκ.
3. Ανοίγουμε την ζύμη και την απλώνουμε σεμια ταρτιέρα.Γεμίζουμε με τα ψιλοκομμένα φρούτα και ψήνουμε για 10 λεπτά, στους 180ο C.
4. Ετοιμάζουμε την κρέμα επικάλυψης: Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο να αφρατέψει, προσθέτουμε την ζάχαρη, τα αυγά, το αλεύρι και τέλος τα καρύδια και την σοκολάτα.
5. Περιχύνουμε την τάρτα και συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 180ο C για 40 λεπτά.
6. Σερβίρουμε τη τάρτα με άχνη και κανέλα.
- Μπορούμε να προσθέσουμε εκτός από κονιάκ και άλλα λικέρ της αρεσκείας μας.
- Η κανέλα ταιριάζει πολύ στην επικάλυψη και στην γέμιση , όπως επίσης και άλλα μπαχαρικά όπως γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ.
- Η προσθήκη Adoro τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά στην τάρτα σας δεν αποδίδει απλά λιγότερες θερμίδες στη συνταγή σας, αλλά σας «γλιτώνει» και από την πρόσληψη επιπλέον λιπαρών και χοληστερόλης!
Από 363 θερμίδες
Τώρα μόνο 300
Cheesecake Brownies με τυρί κρέμα
10 μερίδες
45 λέπτά
Από 520 θερμίδες
Τώρα μόνο 450
Μους σοκολάτας με τυρί κρέμα και Μαρμελάδα Φράουλα
-
4 μερίδες
-
120 λέπτά
Από 455 θερμίδες
Τώρα μόνο 346
Tούρτα Κορμός με τυρί κρέμα
-
10 μερίδες
-
240 λέπτά
Μυρωδικά όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο μάραθος κ.α. είναι καλύτερα να τα ψιλοκόβουμε στο χέρι και να τα προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος. Για σχετική συνταγή.