Σταμναγκάθι με Dirollo Καπνιστό
ΥΛΙΚΑ
1 κ. σταμναγκάθι* καθαρισμένο και ζεματισμένο για 2 – 3 λεπτά
Χοντρό αλάτι
Χυμό από 1 λεμόνι (60 γρ.)
1 τομάτα ώριμη κομμένη σε καρεδάκια
2 φέτες Dirollo Καπνιστό (150 γρ. η καθεμία) ψημένες στη σχάρα ή σε δυνατό τηγάνι
100 γρ. ελαιόλαδο
*Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι είδος βραστών χόρτων θέλουμε.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ανακατεύουμε το σταμναγκάθι, με το ελαιόλαδο, την τομάτα, το χυμό από λεμόνι και το χοντρό αλάτι σε ένα μπολ.
2. Κόβουμε το Dirollo Καπνιστό σε μικρά καρέ και σερβίρουμε την σαλάτα ρίχνοντας το τυρί από πάνω.
- Ένα πιάτο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά χάριν της βιταμίνης Ε και των πολυφαινολών που προσφέρουν το σταμναγκάθι και το ελαιόλαδο. Οι συγκεντρώσεις του άγριου αυτού χόρτου σε ασβέστιο, σίδηρο και φώσφορο, ενισχύονται ακόμα περισσότερο από την παρουσία του τυριού. Η προσθήκη τυριού χαμηλό σε λιπαρά μειώνει την περιεκτικότητα του πιάτου σε θερμίδες και κορεσμένα λίπη.
Από 312 θερμίδες
Τώρα μόνο 250
Γεμιστό Κοτόπουλο με Dirollo Emmental Light
2 μερίδες
30 λέπτά
Από 483 θερμίδες
Τώρα μόνο 351
Πέστροφα Ψητή με Dirollo Cottage
-
2 μερίδες
-
30 λέπτά
Από 146 θερμίδες
Τώρα μόνο 98
Μπατόν Σαλέ με Dirollo Cheese Mix
-
10 μερίδες
-
30 λέπτά
Μυρωδικά όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο μάραθος κ.α. είναι καλύτερα να τα ψιλοκόβουμε στο χέρι και να τα προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος. Για σχετική συνταγή.