Σπανακοτυρόπιτα με Dirollo
ΥΛΙΚΑ
Για το φύλλο:
600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
8 γρ. μαγιά στιγμής
130 ml νερό
150 ml γάλα
1 αυγό
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Για τη γέμιση:
1500 γρ. σπανάκι καθαρισμένο
220 γρ. Dirollo Cottage
450 γρ. Dirollo Classic
1 πράσο
1 ματσάκι άνηθο
2 αυγά
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Σουσάμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το φύλλο: Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μέχρι να πάρουμε μια εύπλαστη ζύμη και αφήνουμε να ξεκουραστεί 15-20 λεπτά.
Για τη γέμιση:
1. Ψιλοκόβουμε το σπανάκι και το πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, το πατάμε ελαφρά με τις παλάμες μας για να βγάλει τα υγρά του.
2. Ψιλοκόβουμε το πράσο και τον άνηθο.
3. Σωτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο τα μυρωδικά και το σπανάκι, αποσύρουμε και ανακατεύουμε με τα τυριά και τα αυγά.
4. Σε ένα μέγάλο και λαδωμένο ταψί στρώνουμε 1 φύλλο.
5. Ρίχνουμε το μείγμα, τοποθετούμε από επάνω το άλλο φύλλο και κλείνουμε την πίτα πιέζοντας τις άκρες.
6. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και νερό.
7. Χαράζουμε ελαφρά με ένα μαχαιράκι την πίτα και πασπαλίζουμε με σουσάμι, ψήνουμε για 50-60 λεπτά, σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 180ο C, στις αντιστάσεις.
- Μπορούμε να φτιάξουμε την πίτα και με σφολιάτα ή φύλλο κρούστας.
- Μπορούμε να εμπλουτίσουμε και με άλλα μυρωδικά χόρτα.
- Η προσθήκη ημίπαχου τυριού στην πίτα σου θα σε βοηθήσει να μειώσεις σημαντικά την πρόσληψή σου σε κορεσμένο λίπος και θα σου αποδώσει λιγότερες θερμίδες. Αν θες να μειώσεις κι άλλο τις θερμίδες δημιούργησε ένα λεπτό φύλλο για την πίτα σου!
Από 402 θερμίδες
Τώρα μόνο 340
Τάρτα με Μπρόκολο και Dirollo Emmental Light
10 μερίδες
50 λέπτά
Από 435 θερμίδες
Τώρα μόνο 386
Παστουρμαδόπιτα με Dirollo Emmental Light
-
8 μερίδες
-
35 λέπτά
Από 196 θερμίδες
Τώρα μόνο 140
Τυρόψωμο με Dirollo Mix
-
10 μερίδες
-
60 λέπτά
Μυρωδικά όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο μάραθος κ.α. είναι καλύτερα να τα ψιλοκόβουμε στο χέρι και να τα προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος. Για σχετική συνταγή.