Σαλάτα Ζυμαρικών με τυρί κρέμα, Λιαστή Ντομάτα και Κάπαρη
ΥΛΙΚΑ
400 gr. ζυμαρικά
2 κουταλιές της σούπας κάπαρη
6-7 λιαστές ντομάτες
1 σκελίδα σκόρδο
4-5 πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι
200 gr. Adoro τυρί κρέμα
50 ml. ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας λευκό μπαλσάμικο
Φύλλα βασιλικού
Φρεσκοκομμένο πιπέρι
Ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Βράζουμε τις βίδες al dente, τις σουρώνουμε, τις περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με φρέσκο πιπέρι.
2. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τις βίδες, ψιλοκομμένες τις ελιές και τις λιαστές ντομάτες και την κάπαρη.
3. Ρίχνουμε στο μπλέντερ το Adoro τυρί κρέμα, το μπαλσάμικο, 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το σκόρδο, μερικά φύλλα βασιλικού και πολτοποιούμε.
4. Περιχύνουμε τις βίδες και ανακατεύουμε απαλά ώστε να ενωθούν τα υλικά.
5. Μπορούμε να σερβίρουμε αμέσως ή να αφήσουμε στο ψυγείο.
- Ταιριάζει πολύ ωραία η πιπεριά και η το φρέσκο θυμάρι.
- Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και μια αντζούγια ψιλοκομμένη για πιο «καλοκαιρινό» αποτέλεσμα!
- Η συγκεκριμένη σαλάτα ζυμαρικών είναι ένα διατροφικά πλούσιο πιάτο! Ένα κομμάτι σκληρό τυρί σε μέγεθος σπιρτόκουτου (40-50 γραμμ.) καλύπτει περίπου το 1/5 των ημερήσιων αναγκών σε πρωτεΐνες ενός ενήλικα και το 1/3 των ημερήσιων αναγκών σε ασβέστιο ενός έφηβου.
- Επιπλέον η κάπαρη περιέχει αρκετή ποσότητα πρωτεΐνης, (2 γρ. ανά κουταλιά σούπας) όπως επίσης Bιταμίνες Α, Ε, C, K, Nιασίνη, Ριβοφλαβίνη & Φολικό οξύ, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, μαγνήσιο & χαλκό και σελήνιο.
Από 312 θερμίδες
Τώρα μόνο 250
Γεμιστό Κοτόπουλο με Dirollo Emmental Light
2 μερίδες
30 λέπτά
Από 483 θερμίδες
Τώρα μόνο 351
Πέστροφα Ψητή με Dirollo Cottage
-
2 μερίδες
-
30 λέπτά
Από 447 θερμίδες
Τώρα μόνο 383
Ζυμαρικά με Αβοκάντο και Dirollo Cottage
-
4 μερίδες
-
30 λέπτά
Μυρωδικά όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο μάραθος κ.α. είναι καλύτερα να τα ψιλοκόβουμε στο χέρι και να τα προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος. Για σχετική συνταγή.