Ρύζι με Γαρίδες, Ούζο και Dirollo Καπνιστό
ΥΛΙΚΑ
300 gr. ρύζι για ριζότο
1000 gr. γαρίδες
200 gr. Dirollo Kαπνιστό
1 κρεμμύδι μέτριο
50 ml. ούζο
250 gr. ντομάτα κονκασέ
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρέσκο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο προσθέτουμε τα ντοματάκια, την ζάχαρη και αλατοπίπερο. Σιγοβράζουμε την σάλτσα να δέσει.
2. Βράζουμε τις γαρίδες για 5 λεπτά και κρατάμε 600 ml. από τον ζωμό για να ετοιμάζουμε το ρύζι το οποίο περνάμε από σίτα.
3. Καθαρίζουμε τις γαρίδες.
4. Σε βαθύ σκεύος σωτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε το ρύζι, το ούζο και την σάλτσα.
5. Βράζουμε, ανακατεύοντας τακτικά και προσθέτουμε όσο ζωμό χρειαστεί ώστε να βράσει το ρύζι.
6. Μόλις είναι έτοιμο προσθέτουμε τις γαρίδες, το ούζο και το Dirollo τριμμένο.
7. Ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε με φρέσκο δυόσμο.
- Μπορούμε να αρωματίσουμε με φρέσκια ρίγανη και θυμάρι.
- Το φαγητό μπορεί να γίνει και με κριθαράκι.
- Οι γαρίδες καταφέρνουν να συνδυάζουν μοναδικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά με ένα υψηλό σε θρεπτικά συστατικά περιεχόμενο. Σε αντίθεση με τα υπόλοιπα θαλασσινά οι γαρίδες περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις δυο μοναδικών αντιοξειδωτικών συστατικών της ασταξανθίνης και του σεληνίου.
- Ο συνδυασμός τους με το Dirollo Καπνιστό, το οποίο είναι πλούσιο σε μικροθρεπτικά συστατικά, δημιουργεί ένα πιάτο με πλούσια διατροφική αξία!
Από 728 θερμίδες
Τώρα μόνο 637
Σουφλέ Ταλιατέλες στον Φούρνο με Dirollo Emmental Light
8 μερίδες
45 λέπτά
Από 935 θερμίδες
Τώρα μόνο 785
Ρολά Γαλοπούλας Γεμιστά με Dirollo Emmental Light
-
4 μερίδες
-
55 λέπτά
Από 840 θερμίδες
Τώρα μόνο 650
Μπιφτεκάκια γεμιστά με Dirollo Emmental Light
-
8 μερίδες
-
50 λέπτά
Μυρωδικά όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο μάραθος κ.α. είναι καλύτερα να τα ψιλοκόβουμε στο χέρι και να τα προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος. Για σχετική συνταγή.