Ψητό Cheesecake
ΥΛΙΚΑ
Για τη βάση:
200 gr. αλεύρι
60 gr. βούτυρο
50 gr. ζάχαρη
2 αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
Για τη γέμιση:
500 gr. Adoro τυρί κρέμα
150 gr. ζάχαρη
350 ml. γάλα φρέσκο
1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου βανίλια
1 κάψουλα βανιλλίνης
3 κρόκους
1 κουταλιά της σούπα ελαιόλαδο
Για την επικάλυψη:
3 ασπράδια
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
½ κάψουλα βανιλλίνης
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ετοιμάζουμε τη βάση: Στο μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά για την βάση, μόλις είναι έτοιμη η ζύμη την απλώνουμε σε τσέρκι ή ταψί 24-26 εκατοστών, ώστε να καλύψουμε τον πάτο της.
2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Χτυπάμε το Adoro τυρί κρέμα με το ελαιόλαδο για 1 λεπτό, προσθέτουμε την ζάχαρη και τα υπόλοιπα υλικά, συνεχίζουμε το χτύπημα 2 λεπτά.
3. Ρίχνουμε την κρέμα που ετοιμάσαμε επάνω από την βάση.
4. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45 λεπτά στους 175ο C.
5. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφικτή μαρέγκα, προσθέτουμε την ζάχαρη και την βανίλια.
6. Απλώνουμε την μαρέγκα επάνω από το cheesecake ή με ένα κορνέ δημιουργούμε ροζέτες.
7. Ψήνουμε και πάλι το cheesecake για 30 λεπτά στον αέρα στους 160ο C.
8. Aφήνουμε το cheesecake να κρυώσει καλά και αν θέλουμε το διακοσμούμε με φρέσκα φρούτα ή μαρμελάδα.
- Μπορούμε να παραλείψουμε την επίστρωση της μαρέγκας και απλά να καλύψουμε την επιφάνεια με μαρμελάδα ή ζάχαρη άχνη.
- Η προσθήκη Adoro τυρί κρέμα, εξαίτιας των πολύ χαμηλών λιπαρών που περιέχει, θα κάνει πιο εύπεπτο και πιο ελαφρύ το γλυκό σας, ενώ οι φυτικές του ίνες θα συμβάλλουν στο αίσθημα κορεσμού αποτρέποντάς σας έτσι από αλόγιστη κατανάλωση!
Από 538 θερμίδες
Τώρα μόνο 465
Cheesecake με τυρί κρέμα και Βύσσινο
10 μερίδες
240 λέπτά
Από 518 θερμίδες
Τώρα μόνο 440
Κέικ Καρότου με Σαντιγύ τυρί κρέμα
-
10 μερίδες
-
120 λέπτά
Από 545 θερμίδες
Τώρα μόνο 468
Cheesecake με τυρί κρέμα και Γλυκό του Κουταλιού
-
10 μερίδες
-
180 λέπτά
Μυρωδικά όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο μάραθος κ.α. είναι καλύτερα να τα ψιλοκόβουμε στο χέρι και να τα προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος. Για σχετική συνταγή.