Κις Λορέν
ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη:
270 gr. αλεύρι μαλακό
180 gr. βούτυρο
1 κρόκο αυγού
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό
Για τη γέμιση:
225 gr. Dirollo Cottage
200 gr. Dirollo Mix
3 πράσα
150 gr. μπέικον
5 αυγά
Θυμάρι
Φρέσκο Πιπέρι
Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη: Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι και το παγωμένο βούτυρο, κομμένο σε κυβάκια. Όταν πάρει μια ψιχουλιαστή υφή προσθέτουμε το αλάτι, την ζάχαρη, το νερό και τον κρόκο.
2. Μόλις ομογεοποιηθούν τα υλικά και πάρουμε μια σφιχτή ζύμη, την τυλίγουμε σε μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο.
3. Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε το μπέικον με το πράσο για μερικά λεπτά, προσθέτουμε το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
4. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τα αυγά και χτυπάμε καλά, προσθέτουμε το Dirollo Cottage, το μείγμα, μπέικον-πράσων, το μισό Dirollo Mix.
5. Ανοίγουμε την ζύμη με την βοήθεια ενός πλάστη και την απλώνουμε σε μια ταρτιέρα 26 εκατοστών.
6. Προσθέτουμε την γέμιση που ετοιμάσαμε με τα πράσα, αμέσως μετά περιχύνουμε το μείγμα τυριών, πασπαλίζουμε το υπόλοιπο Dirollo Mix.
7. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40-45 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσει η κις λορέν περίπου 30 λεπτά πριν σερβίρουμε.
- Η προσθήκη άπαχων ή ημίπαχων τυριών σε ένα γεύμα που περιέχει λιπαρά συστατικά, όπως είναι το βούτυρο, συμβάλλει στη μικρότερη τελική επιβάρυνση του πιάτου σου σε θερμίδες και βλαβερά – κορεσμένα λιπαρά!
Από 340 θερμίδες
Τώρα μόνο 278
Τυροκροκέτες με Dirollo Καπνιστό
10 μερίδες
75 λέπτά
Από 493 θερμίδες
Τώρα μόνο 420
Τάρτα με Μανιτάρια και Dirollo Cheese Mix
-
10 μερίδες
-
75 λέπτά
Από 198 θερμίδες
Τώρα μόνο 146
Μακαρονόπιτα της Γιαγιάς με Dirollo Cheese Mix
-
10 μερίδες
-
90 λέπτά
Μυρωδικά όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο μάραθος κ.α. είναι καλύτερα να τα ψιλοκόβουμε στο χέρι και να τα προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος. Για σχετική συνταγή.