Ελαφριά Σπανακόπιτα με Dirollo Cottage
ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη:
1 πακέτο φύλλο χωριάτικο για πίτες
1000 gr. σπανάκι καθαρισμένο
400 gr. Dirollo Cottage
100 gr. γιαούρτι στραγγιστό
1 ξερό κρεμμύδι
1 πράσο μεγάλο
1 ματσάκι άνηθο
1 μικρό ματσάκι φρέσκο δυόσμο
2 αυγά
Ελαιόλαδο
Αλάτι
1 αυγό για την επάλειψη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ψιλοκόβουμε το σπανάκι και το πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, το πατάμε ελαφρά με τις παλάμες μας για να βγάλει τα υγρά του.
2. Ψιλοκόβουμε το πράσο, τον άνηθο, το κρεμμύδι και τον δυόσμο, τα ρίχνουμε σε ένα μπωλ και τα ανακατεύουμε με το σπανάκι.
3. Ανακατεύουμε το Dirollo Cottage, το γιαούρτι, τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα, λίγο ελαιόλαδο και αλάτι, περιχύνουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε καλά.
4. Σε ένα μέτριο και λαδωμένο ταψί στρώνουμε 4 φύλλα, τα οποία ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο κάθε φορά.
5. Ρίχνουμε το μισό μείγμα, τοποθετούμε από επάνω δύο φύλλα και ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα.
6. Καλύπτουμε την πίτα με τα υπόλοιπα φύλλα, τα οποία τα οποία ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
7. Χαράζουμε ελαφρά με ένα μαχαιράκι την πίτα, χτυπάμε το αυγό με λίγο 2 κουταλιές της σούπας νερό και αλείφουμε την επιφάνεια.
8. Ψήνουμε για 50-60 λεπτά, σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 190ο C. Στις αντιστάσεις.
- Μπορούμε να φτιάξουμε την πίτα και με σφολιάτα ή ακόμη καλύτερα με σπιτικό φύλλο.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα χόρτα ή μυρωδικά όπως σέσκουλα, μυρώνια, παπαρούνα κτλ.
- Γνώριζες ότι, ένα φλιτζάνι τυρί cottage παρέχει σχεδόν το 18% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε ασβέστιο και σχεδόν το 48% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε φώσφορο, συστατικό που δρα συνεργικά με το ασβέστιο βοηθώντας στο σχηματισμό και την υγεία των οστών και των δοντιών;
Από 340 θερμίδες
Τώρα μόνο 278
Τυροκροκέτες με Dirollo Καπνιστό
10 μερίδες
75 λέπτά
Από 493 θερμίδες
Τώρα μόνο 420
Τάρτα με Μανιτάρια και Dirollo Cheese Mix
-
10 μερίδες
-
75 λέπτά
Από 198 θερμίδες
Τώρα μόνο 146
Μακαρονόπιτα της Γιαγιάς με Dirollo Cheese Mix
-
10 μερίδες
-
90 λέπτά
Μυρωδικά όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο μάραθος κ.α. είναι καλύτερα να τα ψιλοκόβουμε στο χέρι και να τα προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος. Για σχετική συνταγή.