Ψητά κεφτεδάκια κοτόπουλου γεμιστά με Dirollo Καπνιστό
ΥΛΙΚΑ
150 γρ. Dirollo Kαπνιστό, κομμένο σε κυβάκια
50 γρ. Dirollo Classic, τριμμένο
500 γρ. κιμά από κοτόπουλο
3 φέτες ψωμί σίκαλης, χωρίς την κόρα μουλιασμένο σε νερό
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο στα 4
1 χούφτα μαϊντανό κομμένο σε χοντρά κομμάτια
3-4 κλαδάκια φρέσκια ρίγανη ή μισό κουτ. γλυκού ξερή
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας κρασί λευκό
½ κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
1 αυγό
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στο γκριλ στους 210°C και στρώνετε ένα ταψάκι με χαρτί ψησίματος.
2. Τοποθετείτε το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το κρασί και τη ρίγανη στο μπλέντερ και τα πολτοποιείτε.
3. Αναμιγνύετε σε ένα μπολ τον κιμά του κοτόπουλου, το μουλιασμένο και στυμμένο ψωμί, το μείγμα του κρεμμυδιού, την ρίγανη, το Dirollo Classic, την πάπρικα, το αυγό, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνετε καλά τα υλικά.
4. Παίρνετε μικρές ποσότητες από το μίγμα του κιμά και πλάθετε στρογγυλούς κεφτέδες στο κέντρο των οποίων τοποθετείτε από ένα κυβάκι Dirollo Kαπνιστό και τους ξαναπλάθετε ώστε να είναι από παντού καλυμμένο το τυρί.
5. Αραδιάζετε τα κεφτεδάκια στο ταψάκι και το τοποθετείτε ψηλά στο φούρνο. Τα ψήνετε για 8-10 λεπτά περίπου από την κάθε πλευρά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
6. Τα σερβίρετε ζεστά, συνοδεύοντας με πράσινη σαλάτα.
- Αφήστε το μείγμα του κιμά στο ψυγείο μισή ώρα πριν πλάσετε τα κεφτεδάκια για να μαριναριστεί ο κιμάς με τα αρώματα των μυρωδικών.
- Μια γρήγορη και ελαφριά εναλλακτική της κλασσικής συνταγής των κεφτέδων. Συνήθως τα πιάτα που περιέχουν τυρί προσδίδουν θερμίδες, ωστόσο στη συνταγή αυτή μπορείτε να απολαύσετε τα γεμιστά κεφτεδάκια σας χωρίς ενοχές, κι αυτό γιατί χρησιμοποιείτε λιγότερα λιπαρά, μόλις δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ψήνοντάς τα αντί να τα τηγανίσετε γλυτώνετε ήδη πολλές από αυτές. Έτσι εκτός από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β που προσδίδει το κρέας της συνταγής και την απόλαυση του τυριού, καταφέρνετε να προσλάβετε και μια σημαντική ποσότητα ασβεστίου.
- Παράλληλα, η συνταγή περιέχει μια γερή δόση μαϊντανού και μυρωδικών, τα οποία εκτός από υπέροχη γεύση δίνουν στο πιάτο βιταμίνη του συμπλέγματος Α, βιταμίνη C που μέρος της καταστρέφεται στο ψήσιμο και βιταμίνη Κ.
Από 728 θερμίδες
Τώρα μόνο 637
Σουφλέ Ταλιατέλες στον Φούρνο με Dirollo Emmental Light
8 μερίδες
45 λέπτά
Από 935 θερμίδες
Τώρα μόνο 785
Ρολά Γαλοπούλας Γεμιστά με Dirollo Emmental Light
-
4 μερίδες
-
55 λέπτά
Από 840 θερμίδες
Τώρα μόνο 650
Μπιφτεκάκια γεμιστά με Dirollo Emmental Light
-
8 μερίδες
-
50 λέπτά
Μυρωδικά όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο μάραθος κ.α. είναι καλύτερα να τα ψιλοκόβουμε στο χέρι και να τα προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος. Για σχετική συνταγή.