Μανιτάρια γεμιστά με καπνιστή γαλοπούλα και Dirollo Mix
ΥΛΙΚΑ
1 φλιτζάνι του τσαγιού Dirollo Mix
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
8 μεγάλα μανιτάρια Portobello
1/4 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
4 φέτες γαλοπούλα καπνιστή ψιλοκομμένη
½ φλιτζάνι του τσαγιού ψίχουλα από μπαγιάτικο άσπρο ψωμί
αλάτι, πιπέρι
Για το γκρατινάρισμα:
λίγη φρυγανιά τριμμένη
λίγο ακόμη Dirollo Mix
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Πλένετε τα μανιτάρια και τα στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας. Κόβετε όσο πιο βαθιά μπορείτε τα κοτσάνια από τα στελέχη των μανιταριών και τα ψιλοκόβετε σε ένα μπολ. Τοποθετείτε τα μανιτάρια σε λαδωμένο ταψί με την κοιλότητά τους προς τα πάνω.
2. Ζεσταίνετε 2-3 κουταλιές από το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε το σκόρδο με τα ψιλοκομμένα κοτσάνια των μανιταριών. Προσθέτετε την καπνιστή γαλοπούλα και σοτάρετε για μερικά λεπτά ακόμη.
3. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190°C. Αφού κρυώσει λίγο το μείγμα, προσθέτετε τα ψίχουλα, αλατοπίπερο, το Dirollo Mix, τον μαϊντανό και ανακατεύετε.
4. Γεμίζετε την κοιλότητα των μανιταριών με τη γέμιση που ετοιμάσατε, πασπαλίζετε με επιπλέον Dirollo Mix και τριμμένη φρυγανιά, ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνετε τα μανιτάρια στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να κάνουν μια τραγανή κρούστα.
5. Σερβίρετε τα γεμιστά μανιτάρια ζεστά, λίγα λεπτά αφού τα βγάλετε από τον φούρνο, πασπαλίζοντας με επιπλέον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Ο συνδυασμός της κατανάλωσης τυριού με χαμηλά λιπαρά και μανιταριών, εξασφαλίζει υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη στον οργανισμό, ενώ παράλληλα τον εφοδιάζει με πολύτιμα μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
- Η παρουσία βιταμίνης D που συναντάται στα μανιτάρια συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου που υπάρχει στο τυρί, ενισχύοντας μ’ αυτό τον τρόπο την σκελετική υγεία.
Από 312 θερμίδες
Τώρα μόνο 250
Γεμιστό Κοτόπουλο με Dirollo Emmental Light
2 μερίδες
30 λέπτά
Από 483 θερμίδες
Τώρα μόνο 351
Πέστροφα Ψητή με Dirollo Cottage
-
2 μερίδες
-
30 λέπτά
Από 146 θερμίδες
Τώρα μόνο 98
Μπατόν Σαλέ με Dirollo Cheese Mix
-
10 μερίδες
-
30 λέπτά
Μυρωδικά όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο μάραθος κ.α. είναι καλύτερα να τα ψιλοκόβουμε στο χέρι και να τα προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος. Για σχετική συνταγή.