Ρολό Κιμά Γεμιστό με Μανιτάρια και Dirollo Καπνιστό
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
10 φέτες Dirollo Kαπνιστό
500 gr. μανιτάρια Portobello
5-6 φέτεςψωμί μουλιασμένο
1 κρεμμύδι ξερό μέτριο
1 αυγό μέτριο
2 κουταλιές της σούπας ούζο
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
Μαϊντανό
Αλάτι
Φρέσκο πιιπέρι
Ρίγανη
Ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Αλέθουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σωτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι.
2. Σ’ ένα βαθύ μπολ βάζουμε το κιμά, τα σωταρισμένα κρεμμύδια και σκόρδο, το ψωμί, το αυγό, το ούζο, τη μουστάρδα, μαϊντανό, λίγο αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λίγο λάδι, ζυμώνουμε καλά ώσπου να ομοιογενοποιηθούν.
3. Αφήνουμε τον κιμά στο ψυγείο για 30 λεπτά και προθερμαίνουμε τον φούρνο.
4. Παίρνουμε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα και απλώνουμε πάνω το μίγμα του κιμά, στο κέντρο τοποθετούμε τις φέτες Dirollo σε σειρά και από πάνω τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες.
5. Τυλίγουμε σφιχτά ώστε να γίνει ρολό.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους180οC στον αέρα για 1ώρα και 15 λεπτά.
7. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και ρύζι με λαχανικά.
- Μπορούμε να περιχύσουμε το ρολό με μια ελαφριά σάλτσα μουστάρδας.
- Μπορούμε να προσθέσουμε πιπεριά.
- Ο μοσχαρίσιος κιμάς & το Dirollo αποτελούν κάποιες από τις καλύτερες πηγές των βιταμινών Β, που βρίσκονται μόνο στα ζωικά τρόφιμα και οι οποίες βοηθούν στην υγεία των νευρικών κυττάρων και στη φυσιολογική δημιουργία του αίματος.
Από 714 θερμίδες
Τώρα μόνο 540
Λαζάνια με Γέμιση Γαλοπούλα και Dirollo
8 μερίδες
70 λέπτά
Από 714 θερμίδες
Τώρα μόνο 554
Μουσακάς με Dirollo Καπνιστό
-
6 μερίδες
-
85 λέπτά
Από 460 θερμίδες
Τώρα μόνο 315
Ραβιόλια με Σπανάκι και Dirollo Cottage
-
4 μερίδες
-
70 λέπτά
Μυρωδικά όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο μάραθος κ.α. είναι καλύτερα να τα ψιλοκόβουμε στο χέρι και να τα προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος. Για σχετική συνταγή.