Μελιτζάνες με Σάλτσα Ντομάτας και Dirollo Mozzarella
ΥΛΙΚΑ
6 μελιτζάνες
250 gr. Dirollo Mozzarella
5-6 ντομάτες
1 σκελίδα σκόρδο
1 κρεμμύδι ξερό
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας δυόσμο
Ελαιόλαδο
Φρέσκο πιπέρι
Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες, απλώνουμε σε σχάρα ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε για 10 λεπτά σε μέτριο φούρνο.
2. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και αφαιρούμε τα σπόρια, ρίζνουμε σε ένα τηγάνι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τις ντομάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα, σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και αλατοπιπερώνουμε.
3. Σε ένα πυρίμαχο σκεύος στρώνουμε τις μισές μελιτζάνες, προσθέτουμε τη μισή mozzarella και τη μισή σάλτσα ντομάτας, επαναλαμνάνουμε μια στρώση μελιτζάνες, σάλτσα και τέλος mozzarella.
4. Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 170ο C.
5. Σερβίρουμε με φρέσκο δυόσμο.
- Οι μελιτζάνες αποτελούν λαχανικό πλούσιο σε μέταλλα, όπως ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, αλλά και υδατάνθρακες και πρωτεΐνες και διαιτητικές φυτικές ίνες.
- Η παρουσία του τυριού Dirollo Mozzarella στη συνταγή αυξάνει την περιεκτικότητα του γεύματος σε πρωτεΐνη, παρέχοντάς σας με αυτό τον τρόπο καλύτερο κορεσμό με λιγότερες θερμίδες!
Από 310 θερμίδες
Τώρα μόνο 215
Αλμυρό Κέικ με Dirollo Καπνιστό
10 μερίδες
45 λέπτά
Από 402 θερμίδες
Τώρα μόνο 340
Τάρτα με Μπρόκολο και Dirollo Emmental Light
-
10 μερίδες
-
50 λέπτά
Από 490 θερμίδες
Τώρα μόνο 424
Γεμιστές Μελιτζάνες Ογκρατέν με Dirollo Emmental Light
-
6 μερίδες
-
50 λέπτά
Μυρωδικά όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο μάραθος κ.α. είναι καλύτερα να τα ψιλοκόβουμε στο χέρι και να τα προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος. Για σχετική συνταγή.