Κανελόνια με Κοτόπουλο και Κρέμα Dirollo

1. Κόβουμε τις πιπεριές και το κοτόπουλο σε κυβάκια, τα σωτάρουμε με ελαιόλαδο για 15 λεπτά, μέχρι να μείνουν στεγνά.

2. Σε μια κατσαρόλαβάζουμε το γάλα να ζεσταθεί μαζί με λίγο αλάτι, από το οποίο κρατάμε ένα φλιτζάνι γάλα για να διαλύσουμε το κορνφλάουρ, μόλις πάρει μια βράση το γάλα ρίχνουμε το αραιωμένο κόρν φλάουρ, ανακατεύουμε γρήγορα με σύρμα μέχρι να δέσει η κρέμα.

3. Αποσύρουμε και προσθέτουμε το τριμμένο καπνιστό Dirollo, το Adoro τυρί κρέμα, το μείγμα που σωτάραμε νωρίτερα με τις πιπεριές-κοτόπουλο ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε φρέσκο πιπέρι.

4. Γεμίζουμε τα κανελόνια και τα αραδιάζουμε σε ένα μεγάλο αντικολλητικό ταψί.

5. Ετοιμάζουμε την κρούστα: Ανακατεύουμε πολύ καλά το εβαπορέ με το νερό, προσθέτουμε το κορν φλάουρ και λίγο αλάτι, περιχύνουμε τα κανελόνια και πασπαλίζουμε με το τριμμένο καπνιστό Dirollo.

6. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνοτα κανελόνια για περίπου 60 λεπτά και σερβίρουμε αν θέλουμε με πράσινη σαλάτα.