Πατάτες ογκρατέν
ΥΛΙΚΑ
200 γραμ. Dirollo Classic τριμμένο
50 γραμ. ελαιόλαδο
1½ κιλό πατάτες
1 λίτρο γάλα 0%
3 ασπράδια αβγών
200 ml γιαούρτι στραγγιστό 0%
αλατοπίπερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, τις πλένετε και τις στεγνώνετε καλά. Τις κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες, τις αλατίζετε ελαφρά και τις βράζετε με το γάλα σε μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Στη συνέχεια τις αποσύρετε από τη φωτιά, τις στραγγίζετε και αφήνετε να κρυώσουν λίγο.
2. Σ’ ένα μπολ χτυπάτε τα ασπράδια με το γιαούρτι και το γάλα από τις πατάτες. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180ο C.
3. Λαδώνετε ένα πυρίμαχο ταψάκι και αραδιάζετε μέσα τις πατάτες ελαφρώς λοξά και μισοσκεπάζοντας η μία φέτα την άλλη. Πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
4. Με μια κουτάλα τους ρίχνετε το μείγμα των αβγών και μετά πασπαλίζετε τις πατάτες με το τριμμένο Dirollo Classic. Ψήνετε το ογκρατέν στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει καλά.
5. Το σερβίρετε ζεστό, λίγα λεπτά αφού το βγάλετε από τον φούρνο
Το πιο θρεπτικό φαγητό είναι το φαγητό ημέρας. Προτιμάμε τα φρεσκομαγειρεμένα φαγητά και αποφεύγουμε να τα συντηρούμε στην κατάψυξη καθώς στην κατάψυξη χάνεται μέρος των θρεπτικών στοιχείων τους.
- Συνδύασε τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως η πατάτα, με πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, όπως αυτές που περιέχει το τυρί. Μ’ αυτό τον τρόπο μειώνεις το γλυκαιμικό φορτίο του συνολικού σου γεύματος, διατηρώντας έτσι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθερά για μεγαλύτερο διάστημα. Θα σε βοηθήσει να αποφύγεις τα τσιμπολογήματα και κατά συνέπεια την πρόσληψη βάρους.
Από 310 θερμίδες
Τώρα μόνο 215
Αλμυρό Κέικ με Dirollo Καπνιστό
10 μερίδες
45 λέπτά
Από 402 θερμίδες
Τώρα μόνο 340
Τάρτα με Μπρόκολο και Dirollo Emmental Light
-
10 μερίδες
-
50 λέπτά
Από 490 θερμίδες
Τώρα μόνο 424
Γεμιστές Μελιτζάνες Ογκρατέν με Dirollo Emmental Light
-
6 μερίδες
-
50 λέπτά
Μυρωδικά όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο μάραθος κ.α. είναι καλύτερα να τα ψιλοκόβουμε στο χέρι και να τα προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος. Για σχετική συνταγή.