Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και Dirollo Classic
ΥΛΙΚΑ
1 φλιτζάνι του τσαγιού Dirollo Classic τριμμένο
4 κολοκυθάκια πράσινα κομμένα σε φέτες
2 μελιτζάνες μικρές μακρόστενες κομμένες σε φέτες
4 μανιτάρια φρέσκα Portobello κομμένα σε φέτες
2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε φαρδιές λωρίδες
2 πιπεριές κίτρινες κομμένες σε φαρδιές λωρίδες
Για τη βινεγκρέτ:
½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
3 κουτ. σούπας ξίδι παλαιωμένο
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
λίγη ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
Για το γαρνίρισμα:
φλούδες Dirollo Classic
ψιλοκομμένος μαϊντανός
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Καθαρίζετε και πλένετε πολύ καλά όλα τα λαχανικά. Τα κόβετε όπως περιγράφεται στα υλικά.
2. Τα αλείφετε με ελαιόλαδο και τα ψήνετε στη σχάρα ή στο γκριλ του φούρνου σας. Τα βάζετε να στραγγίξουν σε σουρωτήρι και κρατάτε λίγο από τον ζωμό που θα βγάλουν.
3. Τοποθετείτε τα ψημένα λαχανικά όσο είναι ακόμη ζεστά, σε πιάτα, κάνοντας στρώσεις, εναλλάξ με τριμμένο Dirollo Classic. Ξεκινάτε με μια στρώση από μελιτζάνες, Dirollo Classic, πιπεριά κίτρινη, Dirollo Classic, κολοκυθάκια, Dirollo Classic, μανιτάρια, Dirollo Classic, πράσινη πιπεριά, Dirollo Classic, μελιτζάνα.
4. Χτυπάτε σε μπολ όλα τα υλικά της σάλτσας μαζί. Προσθέτετε λίγο από τον ζωμό των ψημένων λαχανικών που κρατήσατε. Δοκιμάζετε, διορθώνετε τη γεύση, αν είναι απαραίτητο, με κάποιο από τα υλικά της σάλτσας και περιχύνετε το μιλφέιγ.
5. Διακοσμείτε τα πιάτα με φλούδες Dirollo Classic, ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.
- Ένα πιάτο πλούσιας περιεκτικότητας σε ασβέστιο, ρετινόλη (βιταμίνη Α) και ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C). Η συνδυασμένη κατανάλωση του ασβεστίου με τις βιταμίνες Α και C φαίνεται να συμβάλλει στην απορρόφηση του ασβεστίου, υποστηρίζοντας κυρίως την μεταφορά του μέσω των μεμβρανών!
Από 310 θερμίδες
Τώρα μόνο 215
Αλμυρό Κέικ με Dirollo Καπνιστό
10 μερίδες
45 λέπτά
Από 402 θερμίδες
Τώρα μόνο 340
Τάρτα με Μπρόκολο και Dirollo Emmental Light
-
10 μερίδες
-
50 λέπτά
Από 490 θερμίδες
Τώρα μόνο 424
Γεμιστές Μελιτζάνες Ογκρατέν με Dirollo Emmental Light
-
6 μερίδες
-
50 λέπτά
Μυρωδικά όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο μάραθος κ.α. είναι καλύτερα να τα ψιλοκόβουμε στο χέρι και να τα προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος. Για σχετική συνταγή.